技术编号：514688
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要，原料选用五花腩肉；辅料花生油、面粉、酱酒、淀粉、盐等等。把切好的肉片，放进大盘里，按比例加入淀粉、盐、五香粉、酱油、胡椒粉等，用手工不断翻动肉片，让肉片均匀沾到腌制汁，腌制3～4小时。另取一个大盘加入面粉、淀粉、鸡蛋，同时加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊。把腌制好的肉片放入面糊中，沾满面糊。锅中加入花生油加温热，待油升温滚动出热气，放入肉条锅炸制变金黄即好，待油温过后就可切成小块状。此方法制作的炸肉，鲜嫩可口，鲜美润滑，油而不腻，咬一口脂香四溢，使你留恋忘返。由于其色香味俱全，风格独特，颇受到人们的喜爱...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。