技术编号：515135
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种，其包含主要制作选用黄牛的上等精瘦的臀部肉，用刀片成长10-12厘米、宽4-6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒，精盐，酱油，白糖，姜汁，蒜白、葱白，小苏打，混合拌匀后腌渍2小时，将腌制好的牛肉片一块块地摊在竹筲箕上，放在太阳下晒至七成干，将锅洗净，放入清油四成热时，放入八角、沙姜、桂皮、丁香、小茴香、桂花、桔皮、花椒、草果、茅根、姜块、蒜白，把配料用花生油爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制2小时，中间需揭盖翻炒，以免焦底...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。