技术编号:517296
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于食品加工技术领域。其特征是以收割后的荞麦为主要原料,通过原料精选,采用荞麦预处理、蒸馏、发酵、混合、浸泡、过滤的酿制方法。本发明的有益效果以收割后的荞麦为原料,采用荞麦预处理、蒸馏、发酵、混合、浸泡、过滤的酿制方法,酿制出的荞麦酒有荞麦的淡香,入口爽净,使荞麦的营养成分不流失。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种保健酒的酿制方法,尤其是。背景技术[0002]荞麦营养丰富,其中含蛋白质10.6%、脂肪2.5%,明显高于大米、小麦;含碳水化合物72.7%,高于高粱、玉米;含淀粉65.9%...
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