技术编号：519590
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开，步骤（1）原料清选、洗涤。（2）和面预先将精盐、食碱用温水化开，再加水至和面所需的水量，—般用水量为面粉总重量的30％～32%；春、夏、秋季用常温水和面即可，冬季用25～30℃的温水，食盐的用量为面粉重量的1％～2％，冬季少加，夏季多加。（3）熟化。（4）压片熟化好的面团送到压面机进行复合压片，压片的道数不少于5道。（5）切条面刀的槽宽有1、1.5、2、3、6毫米，根据需要使用不同槽宽的面刀，湿面条的长度截成1.4米长。（6）干燥将湿面条挂到小竹竿上，把竹竿架移到温度为25～30℃的烘干室内，烘...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。