技术编号：530092
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及，属于酿酒。 背景技术浓香型白酒在我国一直被酿酒界誉为酒中的经典作品，它独特的生产工艺使其酿造出的产品具有“醇香浓郁，饮后尤香，清冽干爽回味悠长”的特殊风格而享誉古今。传统浓香型白酒的酿造，是在开放式操作条件下自然网罗酿造环境中的微生物菌群菌系接种， 纷繁复杂的微生物菌群菌系在窖内密闭的糟醅体系中长时间彼消此长地自然共酵，繁殖代谢形成了品类繁多的呈香呈味物质，通过甑桶固态蒸馏，呈香呈味物质被乙醇蒸汽的醇溶拖带和水蒸汽的水溶拖带而进入酒体中，形成传...
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