技术编号:532342
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属农产品保鲜,具体涉及冷冻蓝莓的真空浸渍壳聚糖涂膜保鲜方法。背景技术蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vacciniumspp.),果肉细腻, 甜酸适度,营养丰富,是食用保健价值极高的山野果,既可鲜食,又可加工成果汁、果酒和糖果等。除含有常规的糖、酸和V。,还含有尼克酸、SOD、熊果苷、花色素苷和类黄酮等化合物及丰富的微量元素,具有防止脑神经老化、强心、抗疲劳、调节人体血液循环、激活人体细胞再生、保护眼睛视网膜、预防治...
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