技术编号：532403
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种调味海带的生产技术，特别是涉及一种乳酸发酵生产调味脱腥海带的技术。背景技术海带(Laminaria aponica又称昆布、江白菜)，属海带科、海带属，属褐藻门。俗称海带菜、昆布。海带的营养丰富，具有低热量、高蛋白、高矿物质的特点。每IOOg干海带中含胡萝卜素0. 57mg,硫胺素0. 69mg,核黄素0. 36mg,烟酸1. 6mg,蛋白质8. 2g，脂肪0. Ig,糖类 57g,粗纤维9. 8g，无机盐12. 9g，钙2. 25g,铁0....
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