技术编号：534745
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本方法涉及一种的凝固型酸奶产品的制作技术，以鲜牛奶(或全脂牛乳粉)和酸性果汁(原果汁PH值< 4)为原料。本方法属食品加工。背景技术目前，各类酸奶制品因其良好的风味和丰富的营养，深受广大消费者的青睐。传统凝固型酸奶，历史悠久，销量很好，但都不含有酸性果汁(原果汁PH值< 4)等营养物质。目前，市面上含有酸性果汁(原果汁PH值< 4)的凝固型酸奶的产品尚属市场空白，为填补此空白、丰富市场需求，开发含有酸性果汁的凝固型酸奶的产品势在必行。发明...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。