技术编号：535876
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种，它属于一种寓药于食的保健酱油及其制作方法。为实现上述任务，本发明采用的技术方案是该黑苦荞保健酱油，它用下述重量百分比的原料酿制而成黑苦荞 40-60％ 黑小麦 30-50％ 黑芝麻 5-10％。生产黑苦荞保健酱油的方法是先将黑苦荞粉碎并用同量的80-90℃热水润料，拌匀堆集0.4-0.7小时；黑小麦粉碎并用同量的80-90℃热水润料，拌匀堆集0.4-0.7小时；然后将黑芝麻粉碎后拌入润好的黑苦荞和黑小麦中并混合均匀放置0.4-0.7小时...
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