技术编号：536068
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种花生酱生产工艺，属于食品加工领域。背景技术花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生酱是群众喜爱的香味调味品之一，用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等，也是作甜饼、包子等馅心配料。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁...
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