技术编号:536565
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种苦荞茶及其制备方法,特别是涉及ー种苦荞米芽茶及其制备方法。背景技术荞麦属双子叶寥科荞麦属植物,我国常见的有苦荞和甜荞两种。苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,素有“五谷杂粮之王”的美誉。苦荞麦营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素含量普遍高于大米、小麦和玉米等。苦荞的蛋白质组成平衡、生物价高,具有独特的生理功能。特别是它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮物质,其含量高达3. 25%。现代研究证实黄酮类化合物具有很高的食用价...
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