技术编号：537349
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种，具体地说是涉及一种用薯类原料。本发明的包括如下步骤(A)薯类原料的粉碎、拌料，拌料过程加入15～20u/g的液化酶；(B)原料的蒸煮；(C)真空冷却；(D)加入糖化酶，糖化； (E)对糖化液进行渣液分离；(F)清糖液发酵；(G)发酵成熟液进行酵母分离；(H)发酵液蒸馏。其中，步骤H的蒸馏为差压蒸馏，即利用粗馏塔与精馏塔间的压力差或温度差进行能量藕合，利用高温塔的馏出酒精蒸汽间接加热低温塔的塔釜再沸器。发酵液经蒸馏后，部份酒糟液被送往步骤E...
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