技术编号：540401
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品，特别涉及。背景技术腐竹作为豆制品中的精品，需求量正在逐年倍增，腐竹是我国传统的大豆食品，传统的腐竹生产，是由煮沸后的豆浆，经一定时间的保温，浆面产生软皮，揭出烘干而成的，腐竹看起来只有薄薄的一层皮，在豆制品中营养价值最高，是豆制品中的精髓之物，腐竹中所含脂肪绝大部分是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和维生素E约占52%，不含胆固醇，常食用可改良心血管机能，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉...
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