技术编号：540996
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工，具体涉及面包粉技工技术，特别是一 种面包预混合粉及其制备方法。背景技术面包粉是面包生产的专用粉，其特点是面筋含量高且品质好。作为现 有技术的面包生产过程是在面包粉中添加发酵粉、盐、糖等添加剂制备各 种口味的面包。其技术不足之处是在制作面包时还需在面包中添加其它 添加剂，并对添加剂组分进行称量，混合等加工过程。中国专利申请号200310120014.9具有保健功能的面包预拌粉，其发明内容是它以山楂粉、 南瓜粉、山药粉、谷朊粉、面包改良剂、...
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