营养食醋的制作方法技术资料下载

技术编号:542586

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本发明属于调味品,是一种营养食醋的制造方法。现有的食醋,主要起到调味作用,营养性保健性较差,不富含人体生长发育和维持生理机能所需要的微量元素(如铁、锌等)及维生素类物质。本发明的目的是制造一种具有强化营养素的营养食醋,不仅起到调味品的作用,而且同时又具有营养保健作用。本发明所采取的技术措施是在现有的食用醋中加入人体所需要的营养元素,如铁、锌、维生素、中草药等,即在每一百毫升食醋中加入铁剂(如乳酸亚铁或硫酸亚铁,枸橼酸铁胺等铁剂)15-30毫克,锌剂(如乳酸...
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