技术编号：545135
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制造中使用的添加剂酵母，具体地涉及富硒酵母及其生产工艺。富硒食品和饮料目前是人们热中研究的课题，其原因是基于硒元素是人体中不可缺少的微量元素，有机硒可以起到抗癌和提高免疫能力等作用，本发明正是基于此而提供一种富硒的酵母和其生产方法。本发明的富硒酵母是在酵母培养过程中，将硒加到培养基中进行培养，将无机硒转化为有机硒，以便将来在人体内有效地转化为有利的含硒有机物。本发明的酵母是选择最饱满的面包酵母菌种在下列培养基中培养而得到。蔗糖1000份(重量...
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