技术编号:545486
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品调味料领域,特别是涉及一种具有辛香风味和芝麻油风味 调味油,该调味油含有芝麻油和油树脂。现有技术中公开了一种以传统调味香料为主配制的调味油,传统调味香料 如八角、茴香、桂皮等为主,按中国传统食品,如烧烤、五香、卣、熏等不同 风味进行配方,通过书留、蒸馏、浸出、酯化等不同工艺分离出芳 质,溶 于食用油,形成系列相应食品风味的调味油,例如该多味调味油的组成为(A)菜籽油50 85份;(B)芝麻油5 35份;(C)炒熟的芝麻5 10份;(D) 花椒...
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