技术编号:549238
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品及该食品的加工方法。搅瓜,又称茭瓜、角瓜、白南瓜、洋西葫芦、金丝瓜、印度南瓜等。由于它对土壤、气候适应广,在我国的江淮之间及沿淮淮北地区有长期少量种植的历史。又由于它丝如黄金、无污染、清凉、滑脆,是佐餐饮酒的好食品。此外,搅瓜营养丰富,不含脂肪,碳水化合物很少,纤维素、矿物质、微量元素及维生素含量丰富,故而是很好的美容食品和保健食品。据测定,每一百克鲜搅瓜丝含水分94.7g,蛋白质0.8g,脂肪0,碳水化合物3.3g,热量16千卡,粗纤维...
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