技术编号:549777
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及富含钙的乳、乳基质饮料或营养品。钙在哺乳动物特别是人类的营养中是一种重要的元素。钙对于骨骼的形成和维持其质量是必需的,对于新陈代谢过程也是必不可少的。乳制品,尤其乳是钙的主要来源。遗憾的是许多人所食用的乳并没有满足其营养中所必需的量。一般来说,一升乳中含大约1250毫克的钙。当想要将富含钙的乳或具有与乳相似组成的营养品制备成非酸性液态产品,特别是有效期长的产品,如经超巴氏灭菌即消毒的产品时,遇到了一些技术问题。事际上,许多能利用的钙盐可溶于水,因...
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