技术编号：550180
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生产所谓的巧克力糖果等的复合油脂性糕点的方法，并且还可以提供有极好风味和口感的复合油脂性糕点。背景技术通常，使饼干、咸脆饼、馅饼、威法饼等烤制点心，年糕、小块糯米糕等米面点心，膨化饼干、盐爆米花等膨化点心等含气泡的食品材料与巧克力、脂肪奶油等糖果组合的复合油脂性糕点，从制法上看，可区分为以下几种。①用浸挂糖衣机将组合食品材料的全部表面或部分表面用油脂性糖果包覆起来的复合糕点(例如，用巧克力包覆一面的饼干)。②将油脂性糖果填充到型模中后，在该油脂性...
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