技术编号：550891
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种保健醋的生产方法，尤其涉及含有仙人掌成分的保健醋的制作方法。背景技术 食醋历史悠久，经过两千年来的不断完善，工艺固定，质量稳固。由于含有乙酸、糖类、酯类、氨基酸、食盐等酸、甜、鲜、咸等呈味物质，一直用于传统的调味食品。同时由于食醋含有人体新陈代谢所必须的全部十八种氨基酸、大量的有机酸、维生素以及钾、铁、钙等微量元素，对人体的营养保健起到很好的作用，尤其受到酗酒、高血压、心脑血管疾病患者的青睐。但是，我国传统酿造食醋的品种不足，营养性能还不够全...
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