技术编号:555788
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开,特别是一种同时使用支链淀粉酶和麦芽糖转糖基酶作用天然淀粉,催化淀粉环化的方法。背景技术 环状糊精是用酶将淀粉降解而产生的,并由Villier于1891年首先从Bacillusamylobacter作用过的土豆淀粉里分离出,当时他命名为“cellulosine”。多年后,Schardinger分离到两种晶体状物质,被命名为“crystalline dextrinα”和“crystalline dextrinβ”。直到1948年才认识到它的筒状分子...
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