技术编号：557522
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种甜味剂组合物。更具体的，本发明涉及用来制备 热量降低的饮料的甜味剂组合物，所述饮料具有可与仅掺有高果糖玉 米糖缘的饮料相媲美的甜味和味道特征。背景技术一直以来，糖类赋予各种食物如饮料等以甜的味道。但是，糖类 甜味剂是高热量的。常规的糖类甜味剂包括由甘蔗或甜菜制得的蔗糖 以及高果糖玉米糖浆("HFCSs")。HFCSs是在异构酶的作用下，由糖浆中的葡萄糖异构化为果糖而 得到的异构化玉米糖浆形成的普通的液体甜味剂。 一般来说，可利用 的HFCSs...
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