核桃粉及其加工工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:558842

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本发明涉及一种营养食品,更具体涉及一种核桃粉,同时还涉及核桃粉的加工工艺。背景技术目前,随着人们生活水平的提高,人们对食品质量越来越关注。核桃粉含蛋白 质15.4%,含脂肪40% 63%,含碳水化合物10%,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜 素、核黄素及维生素A、B、C、E等。核桃粉的脂肪中,71%是马亚油酸,12%是亚 麻酸,这些不饱和脂肪酸能净化血液,清除血管壁杂质,消耗体内积蓄的饱和脂肪,因 此能有效防止心脑血管疾病。胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中...
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