技术编号：560164
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于日常生活中一种泡制食品及其生产方法，即小米辣的泡制及生产方法。小米辣是云南省的一种特产辣椒，肉质嫩脆，辣味强烈，是我国各类辣椒中的上品，是傣味中的主要调味品。在现有技术中将辣椒加工成泡制、腌渍食品的方法很多，各有不同。如中国专利(申请号93112154)公开的一种腌制辣椒的方法，调料用姜、蒜、酱油、盐、白酒、花生油、味精、白糖等混合腌制后出成品；又如中国专利(申请号94113155)公开一种辣椒脯及其加工方法，以食盐、糖、柠檬酸、香料及保脆剂为调...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。