技术编号:561338
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用乳酸菌对人参进行发酵所获得的人参的乳酸发酵产物,含有所述人参的乳酸发酵产物的酸乳和在所述人参的乳酸发酵产物的制备中所用的乳酸菌。背景技术 人参是一种多年生植物,在植物分类中属于五加科人参属。已知在地球上有约11种人参。有代表性的人参种包括高丽参(Panax ginseng C.A.Meyer),它自然生长于北纬33°到48°的亚洲远东地区(韩国、中国东北的北部、俄罗斯地区),并具有极好的药学功效;花旗参(Panaxquinquefolium L...
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