技术编号:566355
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及由生的马铃薯原料(raw potato stock)制取可压片马铃薯面团(sheetable potato dough)的方法,尤其涉及通过引入生的马铃薯原料替代脱水后的马铃薯薄片来生产出马铃薯面团类制品的方法,从而改善其香味特性。对相关现有技术的描述如果能够在食品工业中研究开发出这样一种制品,该制品可以利用面团作为制品的起始物料而制成,将会带来许多益处。面团制品可以根据需要进行压片、成形、裁切、挤压或者整形处理。例如,未经发酵的玉米饼(tort...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。