技术编号：572060
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种山楂粉的生产工艺，尤其涉及一种纯天然山楂为主要原料 并添加异麦芽低聚糖、抗性淀粉、海藻糖制备而成的山楂粉制品。 背景技术山楂别名红果、山里红、山梨等，在我国许多地方均有种植，资源丰富。山楂富含蛋白质(是苹果果实蛋白质含量的17倍)、18种氨基酸(8种人体必 需)、糖类，矿物质(含钙在水果中列前位)、维生素(维生素C、 A、 Bl、 B2)、 黄酮类、三砲类(熊果酸、山楂酸、齐墩果酸等)、其他成分(绿原酸、表儿茶 酚、胆碱等)等多种营养成分。具...
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