技术编号：572222
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工，尤其是一种素火腿巻制工艺。背景技术素火腿是一种豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，营养 丰富，有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效，是广受大众喜爱 的食品，现有的素火腿为调好味的豆腐皮捆扎成圆筒形蒸制而成，这样做出来的素火腿比 较结实生硬，吃起来韧性大，不适合老年人和牙口不好的人食用，现有的素火腿口味单一， 不能满足个性化需求。发明内容 本发明要解决的技术问题是提供一种素火腿巻制工艺，解决现有...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。