技术编号：573981
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及银杏果食品及其加工方法。 背景技术银杏果又名白果，是我国特有的珍稀果品。银杏果由肉质外种皮、硬质中种皮、膜质内种皮、种仁组 成。银杏果在我国有着悠久的食用药用历史，我国人民在长期对银杏果的使用中积累了丰富宝贵的历史经 验。据《本草纲目》记载银杏果具有"熟食温肺、益气、定喘嗽、縮小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫 等药用功能。现代科学研究表明银杏果仁中含有多种营养成分，其中水55%、淀粉30-35°/。、蛋白质5-6.4%、脂肪2-2.4%、糖类0....
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