技术编号：575026
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及银耳酸奶的制作生产工艺，特别是涉及以富硒酵母和银耳、牛乳、猕猴 桃果汁为原料制作酸奶的生产工艺，属酸奶生产。背景技术银耳被人们誉为菌中之冠，含有17种氨基酸，其中有8种为人体必需氨基酸，还 含有大量银耳多糖和多种维生素等，具有润肺生津、润肠益胃、补气和血、强心壮身、美容嫩 肤、延年益寿之功效，还能提高肝脏解毒能力。酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后的营养丰富的饮料，研究表明饮用酸奶能克服乳糖不 适应症，能整肠止泻和消食化滞，抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐...
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