技术编号：579230
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种食品的制作方法与装置，尤其涉及一种小包装腌酱菜的盐坯 自动脱盐的方法和装置。背景技术小包装腌酱菜生产中，传统上采用高含盐量的盐坯保存原料，一般盐坯的含盐量 高达13% 20%，不能直接供食用。生产时需再用清水浸渍的方法脱除多余的盐分，以使 成品咸淡适中，具有良好的风味。此外，成品的含盐量也是影响杀菌条件和保质期的重要因 素。随着近年来腌酱菜的低盐化发展趋势，盐坯漂淡已成为制约腌酱菜生产质量和产品安 全性的关键因素之一。目前在小包装腌酱菜的...
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