技术编号:589041
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于鱼类产品废弃物的综合开发利用范畴,具体涉及一种。背景技术 现有技术中,鱼皮都是与鱼身一起处理、烹调;未见单独的处理、烹调报道。个别人士例如女士,对鱼皮弃而不食。方便食品中,有“烤鱼片”产品,在加工过程的下脚料中,丢弃的鱼皮占有较大的比例,除个别有用其制鱼皮革的报道外,未见有综合利用,加工为食品的报道。祖国传统医学理论认为鱼皮性平,味甘温,健脾止痢、润肺止咳、补肾、胃、去湿,有滋补功效。近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。在食疗...
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