技术编号:592892
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于果蔬加工和食品制造领域,特别是以芒果和扁桃等水果为原料生 产富含芒果苷成分的食品的技术。 背景技术芒果和扁桃均为热带亚热带水果,分别是漆树科植物芒果树和扁桃树的果 实,含有大量的芒果苷。扁桃树一般只作风景树栽培,结果甚丰,但果实个小 且口感不佳,不采摘上市销售。芒果是一种大力发展的水果,因其营养丰富, 素有"水果之王"的美誉。目前,尚未见对扁桃进行加工利用的文献报道和专利登记;在民间,有人拿 来淹酸,作酸料小吃。芒果的加工技术和产品也甚少,产品形...
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