技术编号：596839
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种新的果脯食品及其生产方法，属于食品加工领域。果脯是一种传统食品，通常用含固形物较高的水果或蔬菜加工制成，其色泽、口味和耐储藏性深受市场欢迎。圣女果又名水果番茄、樱桃番茄，近年来在国内颇为流行，成为一种果蔬兼用蔬菜品种，其果实的大小、形状、颜色和营养成分及口味非常适合制成果脯，但由于其含水量高，固形物含量低，加工具有较大难度。本发明的目的就是要提供一种用圣女果制作的。本发明的目的是这样实现的用新鲜的圣女果(又名水果番茄、樱桃番茄)为原料，经过糖...
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