技术编号：602130
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酒的酿造技术，尤其是涉及一种采用紫珍香葡萄酿酒的酿造工艺。背景技术紫珍香葡萄，果皮黑紫色，果皮与果肉、果肉与种子均易分离。果肉软，果汁多，单粒重io克，无大小粒，有较浓的玫瑰香味，酸甜可口，品质上等，是葡萄的优良品种之一。葡萄除了供人们当作水果食用外，多用来酿造葡萄酒。目前葡萄酒的酿造工艺已经非常成熟，但是对于采用紫珍香葡萄这一品种为原料来酿造能够保留紫珍香葡萄原有的风味、口感和营养成分的葡萄酒酿造工艺却不常见，并且目前采用的葡萄酒酿造工艺均...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。