技术编号:602937
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,特别涉及一种以青稞麦为主要原料的青稞红酒的加工方法。背景技术青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称(学名)裸大麦、元麦、米大麦,青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年,青稞主要分布在我国西藏、青海等海拔4200-4500米的青藏高寒地区。青稞主要成分平均含量为热量3. 18兆卡/公斤,蛋白质9. 62 %,脂肪2. 04 %,碳水化合物65. 95%,...
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