技术编号：604574
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及奶制品生产，具体地说是。背景技术一般的，巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，在国外有着非常高的市场份额，但不同国家所占比例却相差很大。目前，国际上通用的巴氏消毒法主要有两种一种是将牛奶加热到62 65°C，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97. 3% 99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75 90°...
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