技术编号：6083858
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型是一种用于测试煎炸油质量好坏的一种仪器，属于电子技术在油脂测试方面的应用。众所周知，用于煎炸食品的食用油在高温的煎炸过程中，其质量会发生变化，且其质变到一定程度后，会产生对人身体有害的物质，此时，如果食用炸过的食品无疑对人身体是百害而无一利的。因此，测试煎炸油在使用之后的质变情况是很有实用价值的。在以往人们均作用物化方法进行测试，但是其测试速度慢，操作受工作环境限制，并且测试一次费用昂贵。另见，刊登于《JAOCS》杂志第63卷，1986年第8期上...
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