技术编号：608623
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域，涉及一种即食食用菌产品，具体涉及。背景技术我国是世界上第一香菇生产和出口大国。目前，我国年产香菇50万吨左右，香菇柄占香菇总重30%左右，但菇柄纤维粗韧难嚼，通常将其分离，甚至被当作废弃物丢弃，据大量研究报道显示，香菇柄中含有丰富的营养成分，其主要成分纤维素占香菇柄总量的70%，它在体内具有防止便秘、降低胆固醉、预防动脉粥样硬化等功能；氨基酸也是香菇柄中重要成分之一，有十八种氨基酸已在香菇柄中检出，其中包括人体必需八种氨基酸中的七种；同...
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