香菇牛肉酱及其制备方法技术资料下载

技术编号:608879

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本发明涉及食品深加工领域,具体地说是一种。背景技术香菇营养丰富,含蛋白质 、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、以及维生素BI、B2、C等;香菇中还含有较多的麦角留醇及甘露醇等,经日光或紫外线照射,均可转变成维生素D2,增强人体免疫能力,并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长;此外,香菇中有30多种酶,是纠正人体酶缺乏的独特食品。牛肉富含蛋白质、维生素B6、维生素B12、锌、镁、铁、钾、氨基酸、肌氨酸、丙胺酸、结合亚油酸、肉毒碱等人体必需及对人体有益的维生素...
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