技术编号：6153752
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品分析方法，特别是涉及一种检测食品中蛋白氮的方法。 背景技术目前市场上出现将假蛋白(如"三聚氰胺"及其类似物)非法添加到食品及动物饲料中现 象，而传统的蛋白质检测方法对此无能为力。美国食品药品监督管理局(FDA)采用了关于 蛋白原料中"三聚氰胺"分析的试行GC/MS方法，筛查"三聚氰胺"、"三聚氰胺二酰胺"、"三 聚氰胺一酰胺"及"三聚氰酸"。"三聚氰胺"(分子式见图)含氮量达66.67%，白色无味，与蛋白粉外观相似。添加1% 的"三聚氰胺...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。