技术编号：6161867
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及经肠道自身微生物发酵能高产防癌抗癌剂丁酸的具有特定结构的抗性淀粉的筛选及结构剖析的领域采用高直链淀粉品种经过不同处理后，再在模拟人体小肠系统中进行体外消化，得到的不同结构的抗性淀粉，再经与人体大肠菌群混合在模拟大肠环境下体外发酵24小时，运用气相色谱法测定发酵产物中乙酸、丙酸和丁酸的含量，从而筛选出高产防癌抗癌剂丁酸的抗性淀粉。用扫描电镜可观察到其呈多孔状结构。其化学结构表明此分子中含有有一定量的大分子(支链淀粉)，而在其它抗性淀粉中不存在。具有...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。