技术编号:8304333
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。豆类植物的的栽培源自于中国,营养价值甚高,如大豆,除了大豆蛋白以外,又能提供品质良好、丰富的植物性油脂,神农氏曾将其列为五谷之一,而后传入韩国、日本等亚洲国家。事实上,大豆含有丰富的激素、蛋白质、脂质、维生素等有益人体的成分。以异黄酮为例,其为一种植物雌激素,可有效预防乳癌、子宫颈癌、骨质疏松及纡缓妇女更年期的症状。再者,大豆蛋白含有完整的必需胺基酸成份(如组胺酸、离胺酸、白胺酸、异白胺酸、色胺酸等),且不含任何胆固醇,更可预防癌症、高血压、心血管疾病及肾...
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