技术编号：8304642
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。风干牛肉是一种民族特色食品，拥有悠久的历史文化，相比较鲜牛肉更易存放，不易变质，能保持牛肉原有的营养成分，且口感香浓，老幼皆宜。酱制风干牛肉是一种风味小吃，以牛肉为制作主料，以酱汁、烹饪技巧和风干为主。目前市面上存在的风干牛肉，味道单一，不能满足社会的需求，因此需要一种风味独特、适合大量制作的酱制风干牛肉的制作方法。发明内容本发明针对现有技术的不足提供及。本发明为实现以上目的，采用如下方案(I)解冻清洗将冻肉在常温下解冻8小时后用流动水清洗干净；(2)分割...
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