技术编号：8368838
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 传统花茶窨制工艺包括茶坯处理、鲜花维护、拌合窨花、通花散热、收囤续窨、出花 分离、复火摊凉、转窨或提花等工序，具体工序如下 1)茶坯处理将茶坯复火干燥至含水率为5 %左右和茶坯冷却； 2)鲜花维护将鲜花经过摊、堆，以及筛花、晾花等，以促进鲜花开放； 3)拼合窨花将鲜花均匀的撒放在茶坯上，拌匀，俗称窨堆。 4)通花散热由于鲜花的呼吸作用会产生发酵味，经过一定时间，堆温上升到一 定程度，需及时散堆摊薄，防止鲜花受热闷死，产生水闷味，供给新鲜空气，有利鲜花恢复...
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