技术编号：8391990
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。随着人类对合成色素认识的深入，天然色素的需求将日益增大。姜黄色素属于天然的可食用色素，其色彩鲜艳，可增加食品风味。姜黄色素可广泛应用食品、医药、保健、纺织等领域，开发利用该产品具有市场前景广阔，发展潜力巨大。姜黄色素是从姜黄属植物姜黄、莪术、郁金中提取的一种天然黄色素，是一种二酮类物，主要包括姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱氧基姜黄素。姜黄色素具有良好的着色性和分散性，并且具有特种芳香味，不溶于冷水，耐酸，遇碱立即变红，对光和热具有良好的稳定性，无毒、副作用，...
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