铁皮石斛茶叶的加工方法技术资料下载

技术编号:8400302

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铁皮石斛叶富含以下营养成分铁皮石斛多糖铁皮石斛多糖属于活性多糖的一种,活性多糖是功能性食品的一种,在保健范畴之内,有免疫调节、抗氧化和抑制多种病毒等生理功能,其不同于人们平时所说的“糖”、“葡萄糖”。生物碱类生物碱成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物,生物碱的药理作用主要表现为对心血管、胃肠道作用以及退热止痛。菲类化合物具有抗癌活性,可增强巨噬细胞的吞噬作用,铁皮石斛含有鼓槌菲和毛兰素两种抗癌物质。游离的氨基酸是铁皮石斛中的主要成分之一,实验分...
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