技术编号：8609785
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在现有技术中公知有用于制备和烘烤面包的的机器，所述机器包括用于在面团的制备和面包的烘焙期间关闭面包的烘焙空间的盖。例如，文献JP1181820描述了一种面包机，该面包机的盖的内壁由反射热辐射的薄层覆盖。然而，该系统尤其具有制造昂贵的缺点，因为其必须包括设置薄层的补充步骤，并且该薄层可容易被损坏且从内壁脱落，使得烘焙的效率将会降低且面包会被烤坏。此外，因为在面包和反射壁之间插设有一个壁，能量效率不是很好，使得干扰的反射减少了传递给面包的热量。最后，该机器的工...
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