技术编号：8680200
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。现有技术中已知用于物品储藏的冷冻技术，主要有在利用氟利昂气体等制冷剂将冷冻室的温度降低的情况下将物品放入冷冻室冷冻一段时间的气冷式冷冻技术和浸渍到冷却的制冷液中冷冻的浸渍式冷冻技术。保鲜冷冻产品，最重要的是以多低的温度速冻。但是气冷式冷冻技术是在冷冻库里慢慢冷冻，直至冰点，因产品的水分其组织会膨胀，这也就是解冻时口感差的主要原因。此外气冷式冷冻技术冷冻效率低，冻结不均匀，干耗严重。浸渍式冷冻技术就是将物品浸泡在已冷却的防冻液即冻结液中进行速冻的方法。浸渍式...
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